Učilnica: Krompirjev golaž

Čas kuhanja: 15 minut priprave in 30 min kuhanja / pečenja.

Sestavine:

• 4 veliki krompirji
• 1 par hrenovk
• 1 majhna čebula
• 1 jedilna žlica pekočega ajvarja (domačega)
• oljčno olje
• moka
• vegeta
• sol
• poper
• lovorov list

Olupljeno čebulo nasekljamo na koščke, prepražimo na olju, dodamo olupljen krompir, ki smo ga prej narezali na kose, mešamo, da se krompir ne prime. Ko krompir na pol ostekleni, dodamo še moko (T500), katere željeno količino potresemo po krompirju, vse skupaj večkrat premešamo, da se ne prime, vendar toliko časa, da moka svetlo porjavi, nato vse skupaj zalijemo s takšno količino vode, da je krompir pokrit, dodamo še na kolobarje narezan par hrenovk (priporočam, da jih prej malo prevrete), dodamo še ajvar, lovorov list ter malo vegete, soli in popra – po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler niso krompir in hrenovke kuhani.

Recept omogočil BTC City.