Tokrat predstavljamo zeleno – vsestransko zelenjavo, ki je osvežilna, hranljiva in odlična izbira za poletne dni. Uporabimo jo lahko v juhah, solatah, smutijih ali kot zdrav prigrizek.
Zakaj je zelena dobra za nas?
Zelena vsebuje veliko vode, zato pomaga pri hidraciji telesa. Poleg tega je bogata z vitamini in minerali, med drugim vsebuje vitamin K, vitamin C, folno kislino in kalij.
Redno uživanje zelene lahko:
- prispeva k zadostnemu vnosu tekočine,
- podpira normalno delovanje srca in mišic,
- vsebuje prehranske vlaknine, ki ugodno vplivajo na prebavo,
- je nizkokalorična, zato je primerna za uravnoteženo prehrano.
Kako jo lahko pripravimo?
Zelena je zelo vsestranska. Poskusite jo:
- narezati na palčke in jo postreči s skutnim ali jogurtovim namazom,
- dodati v zelenjavne ali piščančje juhe,
- vmešati v svežo poletno solato,
- uporabiti pri pripravi zelenjavne omake,
- dodati v sadno-zelenjavni smuti.
Nasvet za nakup
Izberite zeleno s čvrstimi, svetlo zelenimi stebli in svežimi listi. Doma jo hranite v hladilniku, kjer bo ostala sveža več dni.
Ali ste vedeli?
Kar približno 95 % zelene predstavlja voda, zato je odlična izbira v vročih poletnih dneh, ko je še posebej pomembno, da poskrbimo za zadosten vnos tekočine.
Namig za ta teden
Pripravite si osvežilno poletno solato iz zelene, kumar, paradižnika in malo limoninega soka. Okusna, lahka in polna svežine – odlična kot samostojen obrok ali priloga h kosilu.
Vsak četrtek vas v Magdi čaka nov prispevek o živilu tedna, ki ga spremljajo zanimivosti, koristni nasveti in preprost recept. Vabljeni, da pokukate tudi v rubriko Učilnica > Kuhanje, kjer vas tokrat čaka recept za Osvežilno solato z zeleno. 😋