Učilnica: Recept tedna: Osvežilna solata z zeleno

Če iščete hitro, lahko in osvežilno poletno jed, poskusite pripraviti solato z zeleno. Primerna je kot lahka večerja ali priloga h kosilu.

Sestavine (za 2 osebi)

• 3 stebla zelene
• 1 kumara
• 2 paradižnika
• pest svežega peteršilja
• 2 žlici oljčnega olja
• sok polovice limone
• ščepec soli
• sveže mlet poper po okusu

Priprava

1. Zeleno operite in jo narežite na tanke rezine.
2. Kumaro in paradižnik narežite na manjše koščke.
3. Peteršilj drobno sesekljajte.
4. V večji skledi zmešajte zeleno, kumaro, paradižnik in peteršilj.
5. Dodajte oljčno olje, limonin sok, sol in poper ter vse skupaj nežno premešajte.
6. Solato postrezite takoj ali jo za 15 minut postavite v hladilnik, da se okusi še bolje povežejo.

Namig

Za bolj nasiten obrok lahko solati dodate še kuhano jajce, koščke pečenega piščanca, tuno ali malo feta sira. Odlično se poda tudi s kosom polnozrnatega kruha.

Dober tek! 🥬🍅🥒