Učilnica: Recept tedna: Sočen marelični jogurtov kolač

Če imate doma zrele marelice, pripravite preprost in rahel kolač, ki je odličen za poletno malico ali sladico. Zaradi jogurta ostane mehak več dni, marelice pa mu dodajo prijetno svežino.

Sestavine

• 250 g gladke moke
• 1 pecilni prašek
• 2 jajci
• 150 g sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• 180 ml navadnega jogurta
• 80 ml sončničnega olja
• približno 300 g svežih marelic
• sladkor v prahu za posip (po želji)

Priprava

1. Pečico segrejte na 180 °C.
2. Jajci stepite s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, da zmes postane svetla in penasta.
3. Primešajte jogurt in olje.
4. Dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, ter nežno premešajte.
5. Testo vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko ali namaščen z maslom.
6. Marelice razpolovite, odstranite koščice in jih zarezano stranjo navzgor razporedite po testu.
7. Pecite približno 35–40 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne ostane čist.
8. Ohlajen kolač po želji posujte s sladkorjem v prahu.

💡 Magdin namig: Kolač bo še posebej okusen, če mu pred peko dodate pest narezanih mandljev ali ščepec cimeta. Postrezite ga z žlico grškega jogurta ali kepico vaniljevega sladoleda.

Dober tek! 🥬🍅🥒