Učilnica: Zapečeni jajčevci s piščančjim mesom in sirom

Čas priprave: 10 minut priprave in 30 min kuhanja / pečenja.

Sestavine:

• 3 srednje veliki jajčevci
• 1 čebula
• Sol
• Poper
• Oljčno olje
• 400g piščančjega stegna (brez kosti in kože)
• 500g svežih paradižnikov
• Začimbe
• 40g ribanega sira

Jajčevce narežemo na kolobarje in jih v ponvi rahlo opečemo. Piščančje meso in paradižnik narežemo na majhne koščke. V ponvi najprej prepražimo čebulo, dodamo meso in začinimo. Nato dodamo še narezan paradižnik in vse dobro pokuhamo.

Med tem časom pripravimo ovalno ognjevarno posodo z višjim robom. Obložimo jo s plastjo popečenih jajčevcev in mesnim nadevom ter potresemo s sirom. Vse skupaj še enkrat ponovimo z malo več sira. Postavimo v pečico in gratiniramo 15 min pri 200⁰C.

Recept omogočil BTC City.