Prvi petek v avgustu, letos je to 2. avgust, kot svetovni dan piva zaznamujemo od leta 2007. Praznujejo ga skoraj povsod po svetu. Posvečen je ljubiteljem in ustvarjalcem piva – pivovarjem, hmeljarjem – ter lastnikom pivnic in drugih lokalov. Ob tej priložnosti smo zbrali nekaj podatkov, povezanih s to pijačo.
Nekaj zanimivosti o pivu:
- Pivo je še vedno najbolj priljubljena in razširjena nizkoalkoholna pijača na svetu.
- V Sloveniji imamo prve pisne dokaze o varjenju piva v dokumentih Noticia Bonorum de Lonca iz davnega leta 1160.
- Pivo so začeli variti okoli 6000 let pred našim štetjem v Mezopotamiji.
- Najstarejši prehrambni recept, ki so ga odkrili, je prav ”recept” o pivu. Napisan je bil na kamnite plošče v obliki verzov. Šlo je namreč za sumersko himno boginji varjenja Ninkasi.
- Najmočnejše pivo na svetu – Snake Venom – ima 67,5 odstotka alkohola.
- Najstarejša pivovarna: Najstarejša obratujoča pivovarna je bavarska državna pivovarna Weihenstephan. Deluje od leta 1040.
- Najstarejša pivovarna starega piva: Najstarejša pivovarna, ki vari pivo zgornjega vrenja, je nemška pivovarna Bolten iz Korschenbroicha. Ustanovili so jo leta 1266.
Pivo in Slovenija (podatki SURS-a 2024)
Letošnje leto v Sloveniji deluje 100 pivovarn, kar je precejšen porast v primerjavi z letom 2008, ko jih je bilo le 15. Najpomembnejša sestavina pri pripravi piva je hmelj, lani smo ga v Sloveniji pridelali 2.186 ton. Po zadnjih podatkih si je povprečen Slovenec privoščil 26,4 litra piva na leto. Cena litra lagerja v trgovinah je bila leta 2023 1,91 EUR, medtem ko je cena pol litra svetlega piva v lokalu znašala 3,10 EUR. Na letni ravni se je pivo podražilo za 3,8 % .
Slovenija je lani uvozila za 28,4 milijona evrov piva, največ iz Avstrije (39 %). Na drugi strani smo izvozili dvakrat več, za 58,7 milijona evrov, pri čemer je četrtina izvoza šla na Hrvaško.
Morda niste vedeli:
- Voda predstavlja 90 % piva: Kakovost uporabljene vode lahko zelo vpliva na pivo. Naravna voda vsebuje različne minerale in spojine, ki ustvarjajo različne vrednosti pH. Kakovost piva vpliva tudi vsebnost kalcija, magnezija, natrija, klorida, bikarbonata in sulfata, ki so v vodi.
- Najdražje pivo na svetu: Allsoppov Arctic Ale, ki je bilo varjeno leta 1875 za odpravo na Antarktiko, je bilo prodano za 503.300 dolarjev. Čeprav zaradi dolgega obdobja ni več za uživanje, je zelo cenjeno med zbiratelji.
- Češka je rojstni kraj piva pilsner: Pivo so tam varili že leta 993, danes pa je pivo v Češki cenejše od ustekleničene vode.
- Cenosilikafobija: Ta strah pred praznimi kozarci je resničen. Ljudje s to fobijo se počutijo nerazumno vznemirjene, kadar so v bližini prazni kozarci, ne glede na to, ali gre za pivo, vino ali vodo.
Slovensko pivovarstvo je v zadnjih letih doživelo pravi razcvet, s številom pivovarn, ki se je povzpelo na 100, in vedno večjo priljubljenostjo domačega hmelja. Cena piva je nekoliko narasla, a Slovenija še vedno ohranja močan izvozni trg, zlasti na Hrvaškem.
Vir: prirejeno po članku iz spletne strani Upokojen.si