Poletje je čas, ko nas narava razvaja s sočnim sadjem, med najbolj priljubljenimi pa so zagotovo marelice. Njihova nežna sladkost in prijetna aroma navdušujeta tako sveže kot v marmeladah, kompotih ali sladicah. Poleg odličnega okusa pa so marelice tudi prava zakladnica hranil.
Zakaj so marelice tako koristne?
🍑 Bogate so z vitaminom A
Marelice vsebujejo veliko beta-karotena, iz katerega telo tvori vitamin A. Ta prispeva k ohranjanju dobrega vida, zdrave kože in normalnemu delovanju imunskega sistema.
❤️ Podpirajo zdravje srca
Vsebujejo kalij, ki pomaga uravnavati krvni tlak in prispeva k normalnemu delovanju mišic, vključno s srčno mišico.
🌿 Dobre za prebavo
Prehranske vlaknine spodbujajo delovanje črevesja in pripomorejo k daljšemu občutku sitosti.
💧 Pomagajo pri hidraciji
Sveže marelice vsebujejo veliko vode, zato so odlična izbira v vročih poletnih dneh.
🛡️ Vir antioksidantov
Poleg beta-karotena vsebujejo tudi vitamine C in E ter druge antioksidante, ki pomagajo varovati celice pred oksidativnim stresom.
Kako jih vključiti v prehrano?
Marelice so najbolj okusne sveže, odlične pa so tudi:
- v jutranjem jogurtu ali ovsenih kosmičih,
- v sadni solati,
- kot dodatek smutiju,
- v domačem kompotu brez dodanega sladkorja,
- posušene kot priročen prigrizek (zmerno, saj vsebujejo več naravnih sladkorjev).
Na kaj bodite pozorni?
Zrele marelice so mehke, dišeče in imajo enakomerno oranžno barvo. Če so še nekoliko trde, jih pustite dan ali dva na sobni temperaturi, da dozorijo. Pred uživanjem jih vedno dobro operite.
Magdin nasvet 💡
Sezona marelic je razmeroma kratka, zato jo izkoristite. Sveže marelice so odlična izbira za zdrav poletni prigrizek, če pa jih imate preveč, jih lahko zamrznete ali pripravite domačo marmelado z manj sladkorja in si okus poletja shranite tudi za hladnejše dni.
Vsak četrtek vas v Magdi čaka nov prispevek o živilu tedna, ki ga spremljajo zanimivosti, koristni nasveti in preprost recept. Vabljeni, da pokukate tudi v rubriko Učilnica > Kuhanje, kjer vas tokrat čaka recept za Sočen marelični jogurtov kolač. 😋