Skuta je eno tistih živil, ki jih dobro poznamo že iz tradicionalne slovenske kuhinje. Najdemo jo v štrukljih, zavitkih in različnih namazih, odlična pa je tudi povsem preprosto – s sadjem, zelenjavo ali zelišči.
Njena velika prednost je predvsem visoka vsebnost beljakovin, zato je lahko dragocen del raznolike prehrane tudi v zrelejših letih.
Zakaj je skuta dobra izbira?
💪 Bogata je z beljakovinami
Skuta je dober vir kakovostnih beljakovin, ki prispevajo k ohranjanju mišične mase. To je še posebej pomembno v starejših letih, ko mišično maso naravno hitreje izgubljamo.
🦴 Prispeva k zdravju kosti
Mlečni izdelki, med katere spada tudi skuta, vsebujejo kalcij. Ta je potreben za ohranjanje zdravih kosti in zob ter normalno delovanje mišic.
🍽️ Dobro nasiti
Zaradi beljakovin je skuta nasitna, zato je odlična za zajtrk, malico ali lahko večerjo. Kombiniramo jo lahko tako s sladkimi kot slanimi sestavinami.
🥄 Izjemno vsestranska
Skuto lahko namažemo na kruh, dodamo solati, z njo napolnimo zelenjavo ali pripravimo sladico. Odlično se ujema s svežimi zelišči, sadjem, oreščki in medom.
🌿 Izbiramo lahko med različnimi vrstami
Na voljo so pusta, polnomastna in druge vrste skute. Pri nakupu preverite deklaracijo in izberite izdelek, ki najbolj ustreza vašim prehranskim potrebam.
Kako jo vključiti v vsakodnevno prehrano?
Za hiter zajtrk skuti dodajte sveže sadje, nekaj oreščkov in žlico ovsenih kosmičev. Za slano različico jo zmešajte z drobnjakom, peteršiljem ali drugimi svežimi zelišči in pripravite domač namaz.
Odlična je tudi kot nadev za paprike, bučke ali paradižnike.
💡 Magdin nasvet
Če vam je navadna skuta nekoliko presuha, ji primešajte žlico navadnega ali grškega jogurta. Postala bo bolj kremasta in primerna za namaze – brez potrebe po dodajanju majoneze ali večjih količin olja.
Vsak četrtek vas v Magdi čaka nov prispevek o živilu tedna, ki ga spremljajo zanimivosti, koristni nasveti in preprost recept. Vabljeni, da pokukate tudi v rubriko Učilnica > Kuhanje, kjer vas tokrat čaka recept za Skutino kremo z breskvami in orehi 😋